Menús de catering diseñados para cualquier ocasión
Nuestros menús están garantizados para dejar a tus invitados encantados, independientemente de la ocasión. Simplemente navega por nuestra selección, elige el menú que se adapte a tus necesidades y resérvalo con suficiente tiempo de antelación.
Canapés
Panceta a la parrilla con dátiles y albaricoques
Wontons de carne especiada con salsa agridulce de chile
Suave parfait de pato con salsa fresca de grosellas rojas
Buñuelo de pollo y maíz con mayonesa de chipotle
Mini albóndigas en una salsa fresca de tomate y tomillo
Pollo marinado en lima servido con una salsa de cacahuete satay
Croquetas de jamón serrano servidas con allioli
Tempura de langostino con salsa de soja, jengibre y chile para mojar
Mini cócteles de langostinos con mayonesa de wasabi y edamame
Blinis de salmón ahumado con crema agria
Calamares fritos con allioli
Wontons de langostinos con chile verde y lima con semillas de sésamo
Mini Gazpacho con queso parmesano
Mini salmorejo con croutones de ajo
Bhaji de cebolla especiada con chutney de mango suave
Falafel con salsa fresca de menta y yogur
Crujiente de filo de parmesano con remolacha asada y queso feta
Bolas de aranancini con tomate seco y mozzarella
Precio por persona €15
Una selección de cualquier 5 canapés
La Selección Plata
Cualquier 5 Canapés caseros (ver menú de canapés) + Entrantes, Platos principales, Guarniciones y Postre.
Jamón Serrano español recién cortado con una ensalada micro, espárragos calientes y lascas de queso manchego español galardonado.
O
Salmorejo - famosa sopa fría de tomate de Córdoba. Crema de tomate con panceta crujiente, huevo de codorniz y lascas de queso parmesano.
O
Ceviche fresco de salmón marinado: marinado en leche de tigre, dulce de chile rojo, cilantro fresco, cebolla roja encurtida.
Lubina fresca horneada en masa filo con una salsa de coco y lima cremosa
Pollo Wellington horneado - suprema de pollo envuelta en masa de hojaldre, jamón serrano y champiñones, servido con jugo de Madeira Tomates cherry orgánicos cocidos a fuego lento con queso feta, albahaca y aceite de oliva.
Todos los platos principales se sirven con una selección de verduras recién preparadas. Guisantes de azúcar, zanahorias para bebés glaseadas.
Crema de patata dauphinoise horneada y panes artesanales recién horneados.
Creme Brulee acristalado de frambuesa con licor de naranja.
Precio por persona €65
La Selección Oro
Cualquier 5 Canapés caseros (ver menú de canapés) + Tapas, Platos principales, Guarniciones y Postres.
Albondigas de carne en una rica salsa de tomate y tomillo
Gambas Pil Pil con pan crujiente caliente
Jamón Serrano recién cortado
Lascas de queso manchego español galardonado
Tortilla de pimiento verde y cebolla
Croquetas de queso crema y espinacas
Aceitunas marinadas
Lubina / róbalo a la parrilla de origen local con tomillo silvestre
Pimiento rojo orgánico relleno de setas silvestresrisotto servido con virutas de parmesano
Solomillo de ternera española entera asada, cortada y servida con una elección de salsa Chimichurri, salsa Bearnaise o salsa de pimienta
Brócoli de tallo largo
Pan artesanal recién horneado
Zanahorias baby Patatas
Patatas dauphinoise horneadas y cremosas
Fresas, frambuesas y moras marinadas
Mascarpone de limón con Grand Marnier
Brownie de triple chocolate
Helado de vainilla
Precio por persona €70
Espectaculo Barbacoa
Instalamos una barbacoa y cocinamos en vivo frente a tus invitados.
Filete de ternera española asado entero, servido con opción de salsa chimichurri, bearnesa o pimienta negra
Brochetas de solomillo de cerdo marinado en limón y tomilloBrochetas de pollo picantes estilo pinchos
Salchichas argentinas de primera calidad
Filetes de salmón frescos a la parrilla con limón y aceite de oliva
Brocheta de langostinos rey a la parrilla en su cáscara con alioli
Brocheta de berenjena, calabacín y cebolla roja a la parrilla con una salsa de pesto fresco de nueces y ajo
Cuscús de tabulé con frutas secas suaves, limón y menta fresca
Patatas nuevas pequeñas con menta y mantequilla caliente
Patatas nuevas pequeñas con menta y mantequilla caliente
Ensalada César-lechuga romana, picatostes de ajo, aderezo césar, queso parmesano recién rallado
Ensalada griega-tomates orgánicos españoles, pepino, cebolla roja, queso feta desmenuzado, aceitunas negras
Ensalada coleslaw sudamericana-repollo blanco y rojo, zanahoria, jugo de lima, cilantro fresco, mayonesa
Mousse de chocolate y ron jamaicano oscuro
Crumble orgánico de manzana y arándanos
Fresas y frambuesas marinadas
Helado de vainilla
Precio por persona €50
Un sabor de España
Preparamos un espectáculo de cocina de paella frente a sus invitados y preparamos dos paellas diferentes.
Paella de carne española con muslos de pollo, chorizo,panceta, pimientos rojos orgánicos dulces, arroz
Paella de mariscos españoles, pescado y mariscos frescos,mejillones, almejas, bacalao, langostinos, pimientos amarillos orgánicos dulces, arroz
Limones recién cortados
Pan artesanal recién horneado
Una selección de lechugas mixtas: lechuga romana, rúcula, lechuga hoja de roble, aderezo de vinagre balsámico y aceite de oliva
Ensalada de col sudamericana - col roja y blanca,zanahoria rallada, jugo de lima fresco, cilantro, mayonesa
Ensalada de tomate orgánico español con ajo y perejil
Precio por persona €30
Tiempo de elaboración 7 horas
Renovar
Reabastece a tus invitados con estas deliciosas opciones. Perfecto para eventos pequeños y fiestas.
Mini hamburguesa de carne de Wagyu en panecillo de brioche tostado | Papas fritas
Cerdo desmenuzado cocido a fuego lento con miel y pimienta glaseada
Hamburguesa de remolacha en panecillo de brioche tostado | Chutney de tomate y jengibre
Salchicha picante argentina con mostaza Dijon, pan suave
Kofta de cordero marinado, tabulé, yogur de menta
Falafel en pan de pita tostado, limón fresco y yogur
Pimiento rojo relleno de queso de cabra local, ensalada de cítricos
Pollo jerk marinado con salsa de tomate
Brocheta de pollo Piri Piri
Goujons marinados de rosada empanados conmayonesa de pepino y alcaparras Papas fritas
Papas fritas
Fajita de camarones o pollo | Pico de gallo y guacamole
Tacos de cerdo desmenuzado asado lentamente con cilantro fresco
Quesadilla | Champiñones y cheddar en tortilla de harina de maíz
Precio por persona €30
Elige cualquier 5
o
Precio por persona €15
Elige cualquier 2
Cochinillo Asado
Una deliciosa manera de alimentar a un gran grupo de personas. El proceso implica asar lentamente un cerdo entero sobre una llama abierta, lo que resulta en una carne tierna y jugosa con una capa crujiente.